Awas, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dipanaskan Kembali, Kemungkinan Racun

Jakarta, CNN Indonesia —

Dalam kehidupan sehari-hari tidak jarang anggota keluarga di rumah kerap memanaskan ulang makanan karena dianggap masih layak untuk disantap. Tidak seperti, ada beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali karena alasan tertentu.

Mengutip laman IPB University, dosen Departemen Gizi Masyarakat Karina Rahmadia Ekawidyani mengatakan, ada kategori makanan yang sebaiknya dihindari untuk dipanaskan kembali.

Penjelasannya, kategori makanan yang dipanaskan tersebut mengandung senyawa tertentu atau berisiko terkontaminasi bakteri. Misalnya, sayuran tinggi nitrat seperti bayam atau makanan berbasis protein serupa ayam atau telur lantaran berisiko mengandung bakteri Salmonella.

Makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang

Lantas, apa saja makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang tersebut? Menukil laman Times of India, berikut Merupakan beberapa daftarnya.

1. Bayam

Bayam memiliki kandungan kadar nitrat yang cukup tinggi. Bila dipanaskan kembali, maka nitrat bisa berpotensi bahaya. Hal ini Niscaya saja berisiko bagi kesehatan, terlebih pada orang yang mempunyai kondisi medis tertentu.

Maka dari itu, konsumsilah bayam ketika masih dalam keadaan segar. Sebisa Kemungkinan simpan secara benar dan tidak didiamkan berlarut-larut.

2. Kentang

Manakala dipanaskan secara berulang, kentang berpotensi menghasilkan bakteri yang disebut Clostridium botulinum.

Tidak hanya itu, Bila kurang tepat dalam proses penyimpanan, kentang pun berpotensi menjadi tempat berkembangnya bakteri.

Oleh karenanya, simpanlah kentang yang Pernah terjadi matang dengan baik dan perhatikan temperatur ruangan untuk menghindari munculnya bakteri tersebut.

3. Telur

Telur merupakan makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali karena bisa menjadi kenyal dan berisiko menimbulkan penyakit bagi yang mengonsumsinya. Bahkan, bukan tidak Kemungkinan telur yang dipanaskan lagi dapat mengeluarkan aroma belerang.

Pemanasan telur berulang Bahkan dapat merusak kandungan protein yang terdapat di dalamnya. Maka, disarankan untuk menyantap telur ketika masih fresh Supaya bisa lebih Terpercaya.

4. Daging ayam

Hampir sama dengan telur, memanaskan kembali daging ayam bisa mengurangi kadar protein dan tekstur dagingnya Berencana menjadi lebih keras.

Alangkah baiknya Bila hendak menggoreng daging ayam, sesuaikan dengan kebutuhan sehingga tidak terjadi penggorengan atau pemanasan ulang.

5. Seafood

Sekalipun umumnya menyantap beragam jenis seafood dilakukan pada momen tertentu dan sekali habis, tetapi tidak jarang ada beberapa orang yang memanaskan ulang makanan laut ini karena alasan tertentu.

Seafood dikenal rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan kerap Mudah berubah tekstur Bila dipanaskan kembali.

Solusi Unggul atau Tips paling Terpercaya menyantap seafood Merupakan dengan mengonsumsinya secara langsung setelah dimasak, tanpa Sangat dianjurkan disisakan.

6. Jamur

Jamur menjadi makanan yang kaya protein. Tapi, Bila dipanaskan kembali, rasa dan kandungan proteinnya bisa berkurang.

Alasan lain tidak disarankannya untuk memanaskan ulang jamur Merupakan terkait potensi munculnya nitrogen teroksidasi atau radikal bebas.

7. Nasi

Siapa sangka, sebagai sumber karbohidrat utama kebanyakan orang, nasi Merupakan salah satu makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali. Pasalnya, tanpa disadari, nasi yang dipanaskan lagi bisa menimbulkan bakteri, khususnya bakteri Bacillus Cereus.

Saat nasi disimpan pada suhu ruangan lalu dipanaskan kembali, bakteri tersebut dapat berkembang biak bahkan menghasilkan risiko yang dapat menyebabkan keracunan.

(asr)